Sebze Ekşisi Çorbası, geleneksel Türk mutfağının bir parçası olarak bilinen bir çorba türüdür. Sebzeler ve ekşi malzemeler ile yapılan bu çorba, baharın başlarında ortaya çıkar. Bu tarif sizlere Sebze Ekşisi Çorbası'nın nasıl hazırlanacağını anlatıyor.
Malzemeler:
- 500 gram sebze (domates, biber, patlıcan, kereviz)
- 2 su bardağı yağ
- 1 su bardağı un
- 1 çay bardağı domates ekşisi
- 2 çay bardağı su
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz ve karabiber
- Karıştırıcı ve tencere
Yapılışı;
1. Sebze yıkanın ve küçük parçalara ayırın.
2. Tencerede 1 su bardağı yağı közde eritin.
3. Yıkılan sebzeleri tencereye alın ve orta ateşte sebzeler pembe renge gelene kadar kızdırın.
4. Üzerine 1 su bardağı un ilave edin ve karıştırın.
5. Domates ekşisi, tuz ve karabiber ekleyin ve 1-2 dakika kadar karıştırın.
6. 2 çay bardağı sıcak su ekleyin ve karıştırarak kaynatın.
7. Kaynatma sona erdiğinde, karıştırıcı yardımıyla kaşar peynirini ekleyin.
8. Çorbanın kapağını kapatın ve 10 dakika kadar bekletin.
9. Bekletme işleminden sonra, servis için hazır çorbanızı sıcak olarak sunun.
Malzemeler:
- 500 gram sebze (domates, biber, patlıcan, kereviz)
- 2 su bardağı yağ
- 1 su bardağı un
- 1 çay bardağı domates ekşisi
- 2 çay bardağı su
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz ve karabiber
- Karıştırıcı ve tencere
Yapılışı;
1. Sebze yıkanın ve küçük parçalara ayırın.
2. Tencerede 1 su bardağı yağı közde eritin.
3. Yıkılan sebzeleri tencereye alın ve orta ateşte sebzeler pembe renge gelene kadar kızdırın.
4. Üzerine 1 su bardağı un ilave edin ve karıştırın.
5. Domates ekşisi, tuz ve karabiber ekleyin ve 1-2 dakika kadar karıştırın.
6. 2 çay bardağı sıcak su ekleyin ve karıştırarak kaynatın.
7. Kaynatma sona erdiğinde, karıştırıcı yardımıyla kaşar peynirini ekleyin.
8. Çorbanın kapağını kapatın ve 10 dakika kadar bekletin.
9. Bekletme işleminden sonra, servis için hazır çorbanızı sıcak olarak sunun.